یک متخصص تغذیه گفت: ماکارونی به دلیل داشتن ویتامینهای گروه ب، موجب آرامش بدن میشود و اثرات مثبتی بر روح و روان افراد میگذارد.
مرتضی صفوی در گفتگو با فارس افزود: ارزش تغذیهای ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که در تهیه آن استفاده میشود. این ماده غذایی غنی از نشاسته است. از نظر عناصر معدنی بخصوص آهن و روی بسیار غنی است. ۱۰۰ گرم ماکارونی معادل ۱۰۰ گرم گندم، ۲۵۰ کالری دارد.
وی گفت: کیفیت آرد مصرفی در بالا بردن کیفیت ماکارونی بسیار حائز اهمیت است. بسیاری از املاح و ویتامینها در فرآیند تولید ماکارونی از دست میرود و با غنی کردن آرد ماکارونی، میزان املاح ازدسترفته جبران میکند.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: در زمان پخت ماکارونی، اتفاقهایی رخ میدهد که سبب بالا رفتن قند خون اندیس گلایسمی میشود. بالا رفتن اندیس گلایسمی، نشانه بالا رفتن قند خون است، بنابراین ماکارونی برای بیماران دیابتی مناسب نیست.
هنوز کسی دیدگاهی ننوشته است. اولین نفر باشید.